गाजर के पकौड़े रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको गाजर पसंद नहीं है, तो गाजर के पकोड़े की रेसिपी आपके गाजर के बारे में राय ज़रूर बदल देगी। यह डीप-फ्राइड रेसिपी एक स्वादिष्ट पकोड़े की डिश है जो मानसून के मौसम के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होगा। अपने शाम के नाश्ते के समय को बढ़ाने के लिए आपको इसे अपनी नियमित चाय के साथ ज़रूर बनाना चाहिए। गाजर विटामिन बी-3, विटामिन बी-6 और विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है जो इसे हमारे दैनिक जीवन में ज़रूरी बनाता है। अपनी किटी पार्टी में इस आकर्षक रेसिपी को परोसें और अपने पाक कौशल से सभी को प्रभावित करें। अपने लहसुन-मेयो को इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ मिलाएँ और अपने खाने के लज़ीज़ स्वाद का मज़ा लें! 4 कप गाजर

2 कप रिफाइंड तेल

4 चम्मच लहसुन

1/2 कप स्प्रिंग प्याज़

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच जीरा

1/2 कप बेसन

1/2 कप शिमला मिर्च

4 चम्मच मिर्च के टुकड़े

1/2 चम्मच काली मिर्च

1/2 कप धनिया पत्ती

4 चम्मच अजमोद

चरण 1

धनिया पत्ती, लहसुन, अजमोद, शिमला मिर्च और स्प्रिंग प्याज़ को धोकर साफ कर लें। फिर इन सब्ज़ियों को अलग-अलग काट लें और ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें। फिर एक साफ कद्दूकस का इस्तेमाल करके गाजर को मोटे और चौड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें।

चरण 2

अब एक गहरे मिक्सिंग बाउल में कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें और कद्दूकस की हुई गाजर, काली मिर्च, नमक, जीरा, बेसन और चिली फ्लेक्स डालें।

चरण 3

इसके बाद तैयार गाजर-सब्ज़ियों के मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें। गोलों को दबाएँ और चपटा करें। जब तक आटा खत्म न हो जाए, तब तक यही दोहराएँ।

चरण 4

मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाला पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल गरम करें। फिर पैन में तैयार किए गए पकौड़े डालें। पकौड़ों को तब तक पकने दें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें टिशू पर रखें। परोसें!